红薯是一种常见的农作物，拥有丰硕的经济价值，能够直接做成分歧的食品直接食用，也能够提取出淀粉加工造作粉丝粉条等，耽搁加工产业链。收成的鲜薯在存放的时辰必要把稳保留步骤，不然可能会导致红薯腐臭影清脆续的加工，削减利用价值。所以在保留红薯的时辰要把稳方式步骤，选取正确的贮存步骤，建薯窖的时辰应该选择哪种类型都是必要思考到的，耽搁鲜薯的保留功夫。

若是是用作鲜食的红薯应该选择黄色薯肉的种类，薯皮光滑、色泽好结薯早，能够早上市售卖，鲜薯的产量高，其中含有的营养物质也相对更高。贮藏的红薯尽量是这些优质的种类，在出产基地、规范出产的基础上得到的，若是只是轻易的收瓜嘁隧进行贮藏，可能会由于番薯的种类杂乱、薯块中含有带病个别、不耐贮存等成分影清脆期的效益。

在建造薯窖的时辰要因地造宜，凭据本地的具体地形、水位、使用的构筑资料、资金几多等来选择。常见的红薯贮藏窖有丘陵地域的土崖挖窑洞建土窑窖，平原地域建设的棚窖，地下水位深的地域建设的地下式窑窖，改进式井窖，地下水位浅的地域建设半地下式窖、地上砖窑窖、屋窖等，贮量幼的可建幼屋窖或使用加气眼的改进井窖，贮量大的可建造大屋窖、大窑窖，资金筹备充足的可建**式砖券窖，资金不及的可当场取材建造分歧类型的简易窖。此表，还可利用旧砖窑、旧土窑、旧地路、旧仓库等设施改建成番薯贮藏窖。这些贮藏窖在建窖时要把稳前期透风散热、后期防寒保暖，不漏水渗水，牢固靠得住。

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