2024年国度市场监督治理总局与国度尺度化治理委员会结合颁布了《淀粉制品质量公例》（GB/T 23587 - 2024）。该尺度将于 2025 年 8 月 1 日正式执行，届时，已执行 15 年之久的 GB/T 23587 - 2009 版旧尺度将被全面代替并作废 。

这次颁布的新国标，是对淀粉制品格业规范的一次沉要更新。随着食品工业技术的飞速发展，淀粉制品的加工原料、工艺、产品状态及食用步骤日益多样。旧尺度在合用领域、原料划定、产品分类等方面逐步难以满足行业近况与发展需要 。

新国标 GB/T 23587 - 2024 在多个技术要求方面进行了调整。其合用领域进一步扩大，不再局限于粉条，将粉皮、凉粉等淀粉制品也纳入其中；原料领域拓宽，从原来限造的红薯淀粉、马铃薯淀粉或豆类淀粉，扩大为以食用淀粉为重要原料，涵盖了谷类等其他植物中的可食用淀粉 。同时，在淀粉含量指标等方面，也凭据工艺进取做出了更为合理的划定。

新国标的执行，将为淀粉制品的出产、检验和销售提供更全面、更科学的领导，有助于提升行业整体质量水平，保险消费者权利，推动淀粉制品格业朝着越发规范、健康的方向发展。有关企业需亲昵关注新国标变动，提前做好应对筹备，以适应行业新规范。

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